Insalata di orzo, broccoli e fragole
Broccoli e fragole fresche danno colore a questa delizia estiva e rinfrescante. Il condimento al limone regala una nota di freschezza a questo piatto di pasta.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza
161
Calorie
4g
Proteine
18g
Carboidrati
8g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
17mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di orzo crudo
3/4 tazza
di broccoli freschi, tritati
2 tazze
di fragole fresche, a dadini
2 tazze
di semi di girasole
1/4 tazza
di succo di limone, fresco o in bottiglia
1 cucchiaio
di aceto di sidro di mele
2 cucchiai
d'olio d'oliva
2 cucchiai · o olio da cucina a piacere
di zucchero
1 cucchiaino · o miele
semi di papavero
1 cucchiaino, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Cuoci l'orzo seguendo le indicazioni sulla confezione. Scola e sciacqua con acqua fredda.
- 3
In una ciotola capiente, unisci orzo, broccoli, fragole e semi di girasole. Irrora con la vinaigrette al limone e semi di papavero e mescola per amalgamare.
- 4
Condisci con sale e pepe. Lascia in frigo fino al momento di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Community Fit! South Haven Health System
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