Pilaf di riso integrale con salvia, noci e frutta secca
Frutta secca e salvia regalano a questo piatto di cereali integrali un sapore autunnale, ma puoi gustarlo in ogni periodo dell'anno!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta
236
Calorie
6g
Proteine
49g
Carboidrati
2g
Grassi
4g
Fibre
7g
Zuccheri
34mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
cipolla media, tritata
1
costa di sedano media, spuntata e tritata
1
di riso integrale crudo
2 tazze
d'acqua
2 1/2 tazze
di brodo vegetale, a basso contenuto di sodio, senza grassi
2 tazze
d'uvetta
1/4 tazza
di albicocche secche, tritate
1/4 tazza
noci
1/4 di tazza, tritate, facoltativo
di salvia essiccata
1 cucchiaino
sale
a piacere, facoltativo
pepe nero
a piacere, facoltativo
di salvia
2 cucchiaini · fresca, tritata
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Spruzza la padella capiente con olio spray di canola. Scaldala a fuoco medio.
- 3
Fai soffriggere cipolla e sedano finché non sono teneri, per circa 5 minuti. Aggiungi il riso integrale e fai saltare per 5 minuti.
- 4
Aggiungi l'acqua, il brodo, l'uvetta e le albicocche; porta a bollore. Abbassa la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire finché il riso non è tenero e il liquido si è assorbito, per circa 50 minuti.
- 5
Incorpora la salvia e, se vuoi, le noci. Condisci con sale e pepe a piacere, facoltativi.
- 6
Trasferisci in un piatto da portata. Guarnisci con salvia fresca e servi subito.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Diet & Cancer American Institute for Cancer Research
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