Cavoletti di Bruxelles con salsa ai funghi
Questo contorno è delizioso preparato con i cavoletti di Bruxelles, ma puoi farlo anche con broccoli, cavolo, cavolo riccio, cavolo nero o rape. I tempi di cottura possono variare a seconda del tipo di verdura.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 della ricetta
62
Calorie
5g
Proteine
11g
Carboidrati
1g
Grassi
4g
Fibre
3g
Zuccheri
73mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di cavoletti di Bruxelles
2 tazze · oppure broccoli, cavolo, cavolo riccio, cavolo nero o rape
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/2 tazza
di succo di limone
1 cucchiaino
di senape piccante
1 cucchiaino
di timo essiccato
1/2 cucchiaino
di funghi affettati
1/2 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Pulisci i cavoletti di Bruxelles e tagliali a metà. Cuocili al vapore finché non sono teneri, da 6 a 10 minuti. In alternativa, cuocili al microonde alla massima potenza per 3 o 4 minuti.
- 3
In una pentola antiaderente, porta il brodo a bollore.
- 4
Incorpora il succo di limone, la senape e il timo. Aggiungi i funghi.
- 5
Fai bollire finché il brodo non si riduce della metà, da 5 a 8 minuti.
- 6
Aggiungi i cavoletti di Bruxelles (o l'altra verdura cotta).
- 7
Mescola bene per ricoprirli con la salsa.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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