Scone al latticello
Questi scone sono più buoni di quelli della pasticceria sotto casa, e non devi nemmeno toglierti il pigiama! Puoi creare tante varianti di questa ricetta aggiungendo frutta diversa, spolverando di cannella prima di infornare o provando la farina integrale. Sbizzarrisciti e divertiti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 scone
223
Calorie
4g
Proteine
40g
Carboidrati
6g
Grassi
3g
Fibre
20g
Zuccheri
215mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 16 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di farina integrale
1 tazza
di farina 00
3/4 tazza
di zucchero
1/3 tazza
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di bicarbonato
1/2 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
d'uvetta
1 tazza
di burro, fuso (1/4 di tazza)
4 cucchiai
di latticello
2/3 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 3
In una ciotola media, unisci le farine, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato e il sale. Mescola bene.
- 4
Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente.
- 5
In una ciotolina, unisci il burro fuso e il latticello. Versa gli ingredienti liquidi nel composto di farina; mescola delicatamente.
- 6
Disponi l'impasto in 9 mucchietti uguali su una teglia da forno unta. Inforna finché non è ben dorato, da 18 a 20 minuti.
- 7
Servi caldo o a temperatura ambiente. Sono più buoni se mangiati lo stesso giorno in cui li prepari.
Note
- •Sostituisci il burro con olio vegetale per ridurre i grassi saturi.
- •Prova altra frutta secca.
- •Spolvera di cannella prima di infornare.
- •Prova ad aggiungere 1 1/2 cucchiaini di scorza grattugiata di limone o arancia (gratta solo la parte colorata esterna della buccia).
- •Niente latticello? Metti 1 cucchiaio di succo di limone o aceto in un misurino e riempi con il latte fino alla tacca di 1 tazza. Mescola e lascia riposare finché non si addensa leggermente.
- •La farina integrale può essere sostituita con la farina 00.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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