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Moussaka Greca

Name: Moussaka Greca
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 grande Melanzane; 500 g Carne di agnello macinata; 400 g Pomodori in scatola; 1 grande Cipolla; 500 ml Latte; 3 cucchiaio Burro; 3 cucchiaio Farina; 50 g Parmigiano; 0.5 cucchiaino Cannella; 0.25 cucchiaino Noce moscata

Melanzane a strati, salsa di carne speziata e una crema di besciamella cotta fino a doratura.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

1 hr 15 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

418Cal

20 g

Proteine

16 g

Carboidrati

31 g

Grassi

Ingredienti

Melanzane
3 grande
75 Cal
Carne di agnello macinata
500 g
1435 Cal
Pomodori in scatola
400 g
80 Cal
Cipolla
1 grande
60 Cal
Latte
500 ml
250 Cal
Burro
3 cucchiaio
306 Cal
Farina
3 cucchiaio
81 Cal
Parmigiano
50 g
215 Cal
Cannella
0.5 cucchiaino
3 Cal
Noce moscata
0.25 cucchiaino
1 Cal

Istruzioni

1
Affetta e sala le melanzane. Lascia riposare 30 minuti, poi asciuga.
2
Rosola l'agnello con la cipolla. Aggiungi i pomodori, la cannella e il sale. Fai sobbollire per 15 minuti.
3
Prepara la besciamella: sciogli il burro, incorpora la farina, aggiungi gradualmente il latte. Mescola fino a quando non si addensa. Aggiungi la noce moscata e il parmigiano.
4
Fai gli strati: melanzane, salsa di carne, melanzane, besciamella.
5
Cuoci a 180°C per 40 minuti fino a che non è dorato e spumeggiante.

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