Biscotti alle carote
Le carote danno a questo tradizionale biscotto all'avena e uvetta un tocco colorato e gustoso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 2 biscotti, 1/30 della ricetta
122
Calorie
2g
Proteine
24g
Carboidrati
3g
Grassi
1g
Fibre
13g
Zuccheri
96mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di margarina morbida
1/2 tazza
di miele
1 tazza
di carote grattugiate
1 tazza
albumi sbattuti
2
di farina 00
2 tazze
di lievito in polvere
2 cucchiaini
di bicarbonato
1/4 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
di cannella
1 cucchiaino
di fiocchi d'avena a cottura rapida, crudi
2 tazze
di uvetta
1 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 3
In una ciotola capiente, amalgama margarina e miele fino a renderli cremosi. Incorpora le carote e gli albumi.
- 4
Unisci farina, lievito, bicarbonato, sale, cannella, avena e uvetta. Incorpora gradualmente il composto di farina e avena a quello cremoso, fino a quando la farina è appena amalgamata. Non lavorare troppo l'impasto.
- 5
Versa a cucchiaiate su una teglia unta. Appiattisci leggermente e cuoci a 175 °C per 10 minuti, o finché non sono leggermente dorati.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Futures Virginia Cooperative Extension
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