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Stufato di pesce gatto con riso

Name: Stufato di pesce gatto con riso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 patate medie; 1 barattolo di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio; 1 tazza di cipolla tritata; 2 tazze d'acqua; 2 spicchi d'aglio; 1/2 cespo di cavolo; 1 libbra di filetti di pesce gatto; 1 1/2 cucchiai di condimento chili e spezie; cipollotto; 2 tazze di riso integrale cotto

Il condimento chili e spezie dà a questo stufato di pesce una marcia in più di sapore. Servilo con riso integrale per un apporto extra di cereali integrali.

35 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza di stufato con 1/2 tazza di riso

384

Calorie

23g

Proteine

59g

Carboidrati

Grassi

10g

Fibre

Zuccheri

159mg

Sodio

Grassi saturi 2 g · Colesterolo 52 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

patate medie
2
di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di cipolla tritata
1 tazza
d'acqua
2 tazze
spicchi d'aglio
2 · tritati
di cavolo
1/2 cespo · tritato grossolanamente
di filetti di pesce gatto
1 libbra
di condimento chili e spezie
1 1/2 cucchiai
cipollotto
affettato, secondo necessità
di riso integrale cotto
2 tazze

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Taglia le patate in quarti.
3
In una pentola capiente, unisci patate, pomodori con il loro liquido, cipolla, acqua e aglio. Porta a ebollizione e abbassa la fiamma. Cuoci coperto a fuoco medio-basso per 10 minuti.
4
Aggiungi il cavolo e riporta a ebollizione. Abbassa la fiamma. Cuoci coperto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5
Nel frattempo, taglia i filetti in pezzi da 5 cm. Ricoprili con il condimento chili e spezie.
6
Aggiungi il pesce alle verdure. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire coperto per 5 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.
7
Servi in ciotole da minestra. Guarnisci con cipollotto affettato, se desideri. Servi con una porzione di riso integrale caldo.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

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