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Curry Giallo Thai con Tofu

Name: Curry Giallo Thai con Tofu
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 250 g Tofu sodo; 400 ml Latte di cocco; 3 cucchiaio Pasta di curry giallo; 1 medio Patate; 1 medio Carote; 20 g Arachidi; 1 cucchiaio Salsa di pesce; 1 cucchiaino Zucchero di canna; 200 g Riso jasmine

Curry giallo thai delicato e cremoso con tofu croccante, patate e arachidi.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

25 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

776Cal

29 g

Proteine

69 g

Carboidrati

46 g

Grassi

Ingredienti

Tofu sodo
250 g
365 Cal
Latte di cocco
400 ml
552 Cal
Pasta di curry giallo
3 cucchiaio
60 Cal
Patate
1 medio
150 Cal
Carote
1 medio
25 Cal
Arachidi
20 g
113 Cal
Salsa di pesce
1 cucchiaio
10 Cal
Zucchero di canna
1 cucchiaino
16 Cal
Riso jasmine
200 g
260 Cal

Istruzioni

1
Pressa e taglia il tofu a cubetti. Friggilo fino a doratura.
2
Fai soffriggere la pasta di curry nella crema di cocco.
3
Aggiungi il latte di cocco, le patate a cubetti e le carote. Fai sobbollire per 15 minuti.
4
Aggiungi il tofu, la salsa di pesce e lo zucchero. Servi sopra il riso con le arachidi.

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