Chapati, il pane piatto
Bastano solo quattro ingredienti per preparare a casa un delizioso pane piatto! Servilo con una salsa al tuo prossimo raduno o come contorno per la cena.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 chapati
150
Calorie
5g
Proteine
29g
Carboidrati
3g
Grassi
4g
Fibre
0g
Zuccheri
28mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di farina integrale
2 tazze
d'acqua tiepida
2/3 tazza
d'olio vegetale
2 cucchiaini · o un olio a piacere
di sale
1 pizzico
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti la farina in una ciotola capiente. Aggiungi acqua, olio e sale. Mescola prima con una forchetta e poi con le mani. Continua a lavorare finché non riesci a formare una palla.
- 3
Impasta per circa 10 minuti. Lascia riposare per 30 minuti nella ciotola, coperta con un canovaccio umido.
- 4
Arrotola l'impasto in un cilindro di 30 cm e taglialo in 6 pezzi.
- 5
Stendi ogni pezzo fino a formare una sfoglia molto sottile, di circa 18 cm di diametro. Non preoccuparti di ottenere un cerchio perfetto, cerca solo di stenderlo il più sottile possibile.
- 6
Scalda una padella di ghisa (leggermente unta) a fuoco medio-alto. Metti un chapati in padella e cuoci per 30 secondi.
- 7
Usa una spatola per sollevare il pane. Quando il chapati sviluppa macchie dorate e bolle, giralo e cuoci per altri 30 secondi.
- 8
Avvolgi il chapati cotto in un canovaccio mentre cucini gli altri.
- 9
Mangiali subito con un po' di burro o margarina, oppure usali per raccogliere altri piatti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book: Taste of the World University of Illinois Extension Service
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