Pancake soffiato alle ciliegie
Profumi di vaniglia, cannella e frutta riempiranno la tua casa dopo aver cotto questo pancake soffiato alle ciliegie. Se non ti piacciono le ciliegie, prova con pesche, pere o mirtilli.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
235
Calorie
8g
Proteine
29g
Carboidrati
10g
Grassi
2g
Fibre
15g
Zuccheri
62mg
Sodio
Grassi saturi 5 g · Colesterolo 170 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
uova
3
di latte scremato
1/2 tazza
di estratto di vaniglia
1 cucchiaino
di farina 00
1/2 tazza
di zucchero
1 cucchiaio
di cannella
1/8 cucchiaino
di burro non salato
2 cucchiai
di ciliegie dolci tagliate a metà e denocciolate, fresche o surgelate, scongelate e sgocciolate
2 tazze
di mandorle a fette (facoltative)
¼ tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 230 °C.
- 3
In una ciotola media o nel frullatore, sbatti insieme le uova, il latte e la vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- 4
Mescola insieme la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungi agli ingredienti liquidi e mescola finché non ci sono grumi.
- 5
Metti la margarina o il burro in una padella da forno da 25 o 28 cm di diametro, oppure in una pirofila da 2,5 a 3 quart. Metti la padella o la pirofila nel forno caldo finché la margarina o il burro non si sarà sciolto e non farà le bollicine. Togli dal forno. Distribuisci velocemente le ciliegie sul fondo della padella o pirofila calda.
- 6
Versa il composto sulle ciliegie e cospargi con le mandorle a fette, se le usi.
- 7
Rimetti in forno e cuoci per da 15 a 20 minuti finché i bordi non sono dorati e la parte centrale gonfia è dorata. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare in 4 pezzi. La parte centrale gonfia si appiattirà durante il raffreddamento.
Note
- •Prova a usare altra frutta, come pesche, pere o mirtilli.
- •Servi con yogurt bianco o alla vaniglia.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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