Zuppa di pozole di pollo
Questa tradizionale zuppa messicana ha un sapore intenso grazie all'uso di un pollo intero. Trovi il mais pozole nel reparto dei prodotti in scatola del supermercato.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
286
Calorie
27g
Proteine
26g
Carboidrati
8g
Grassi
6g
Fibre
5g
Zuccheri
611mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 72 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
pollo intero, spellato e tagliato a pezzi
1
d'acqua
8 tazze
di cipolla tritata
1/2 tazza
di pepe nero
1/4 cucchiaino
di peperoncino in polvere
4 cucchiai
di salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio
1 barattolo (8 once)
d'origano essiccato
1/2 cucchiaino
di mais pozole in scatola, bianco o giallo, sciacquato e sgocciolato
5 tazze · 2 barattoli da 15 once
di lattuga iceberg tagliata sottile
3 tazze
lime
1 · tagliato in 6 spicchi
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti i pezzi di pollo in una pentola capiente e copri con le 8 tazze d'acqua. Lascia sobbollire a fuoco medio per 1 ora.
- 3
Aggiungi la cipolla tritata, il pepe, il peperoncino in polvere, la salsa di pomodoro e l'origano al pollo che sobbolle.
- 4
Quando il pollo è ben cotto, togli i pezzi dalla pentola e rimuovi la maggior parte delle ossa dal pollo e dalla pentola.
- 5
Rimetti il pollo nella pentola.
- 6
Aggiungi il mais pozole sciacquato alla pentola con il pollo e lascia sobbollire per altri 45 minuti.
- 7
Servi con la lattuga e uno spicchio di lime.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
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