Zuppa di pollo con peperoncini
Saporita e sazievole, questa zuppa è ricca di proteine e diventa un pasto completo. Aggiungi altri peperoncini o un pizzico di peperoncino in scaglie se ti piace più piccante.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza di zuppa pronta, 1/6 della ricetta
345
Calorie
52g
Proteine
19g
Carboidrati
6g
Grassi
5g
Fibre
3g
Zuccheri
292mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 150 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di pezzi di pollo, senza pelle
3 libbre
di pomodori tritati
2 tazze
spicchio d'aglio tritato
1
di cipolla tritata
1/2 tazza
di peperoncini delicati in scatola, a dadini
1/4 tazza
di fagioli pinto o ceci, in scatola oppure cotti e sgocciolati
2 tazze
sale e pepe
a piacere, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti i pezzi di pollo in una casseruola capiente e aggiungi acqua a sufficienza per coprirli.
- 3
Cuoci a fuoco medio-alto finché il pollo non è tenero e cotto, circa 25 minuti.
- 4
Togli i pezzi di pollo dal brodo.
- 5
Aggiungi i pomodori, l'aglio, la cipolla e i peperoncini.
- 6
Stacca la carne di pollo dalle ossa e rimettila nel brodo.
- 7
Aggiungi i fagioli e sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire per circa 15 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
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