Zuppa di pollo e verdure con cavolo riccio
Il cavolo riccio e le carote aggiungono tanta vitamina A a questa zuppa sostanziosa. È una ricetta perfetta per usare lo splendido cavolo riccio del mercato contadino.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/3 della ricetta
175
Calorie
16g
Proteine
16g
Carboidrati
5g
Grassi
2g
Fibre
3g
Zuccheri
54mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 44 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio vegetale
2 cucchiaini · oppure olio da cucina a piacere
di cipolla tritata
1/2 tazza
di carote tritate
1/2 tazza
di timo essiccato
1 cucchiaino
spicchi d'aglio, tritati
2
d'acqua
2 tazze · oppure brodo di pollo a basso contenuto di sodio
di pomodori a dadini
3/4 tazza
di pollo cotto, spellato e a cubetti
1 tazza
di riso integrale cotto
1/2 tazza · oppure riso bianco
di cavolo riccio tritato
1 tazza · circa una foglia grande
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scalda l'olio in una pentola media. Aggiungi cipolla e carote. Fai saltare finché le verdure sono tenere, da 5 a 8 minuti.
- 3
Aggiungi timo e aglio. Fai saltare per un altro minuto.
- 4
Aggiungi acqua o brodo, pomodori, pollo, riso cotto e cavolo riccio.
- 5
Lascia sobbollire da 5 a 10 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Washington State University The Washington Senior Farmers Market Nutrition Program Puyallup Research and Extension Center
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
