Hominy al chili e formaggio
Se non hai mai provato l'hominy prima d'ora, sei pronto per una sorpresa! Questo piatto è un comfort food con una consistenza cremosa e un tocco piccante e saporito.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta
160
Calorie
5g
Proteine
25g
Carboidrati
5g
Grassi
2g
Fibre
1g
Zuccheri
492mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 13 mg
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Ingredienti
d'olio vegetale
1 cucchiaino · oppure olio da cucina a piacere
di cipolla tritata
1/2 tazza · circa 1/2 cipolla media
di hominy istantaneo bianco o giallo, cotto
4 tazze
di peperoncini verdi tritati, scolati
2 barattoli (4 once ciascuno)
di panna acida scremata
1 tazza
di peperoncino in polvere
1 cucchiaino
di pepe nero
1/8 cucchiaino
di formaggio cheddar grattugiato, diviso
3/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto (175 °C se usi una padella elettrica). Aggiungi la cipolla e cuocila finché è tenera, da 2 a 3 minuti.
- 3
Incorpora l'hominy, i peperoncini verdi, la panna acida, il peperoncino in polvere e il pepe. Aggiungi metà del formaggio e mescola bene.
- 4
Riduci il calore a medio (150 °C se usi una padella elettrica). Copri e cuoci finché è ben caldo, da 3 a 5 minuti.
- 5
Cospargi con il formaggio rimasto. Copri e cuoci finché il formaggio si scioglie, circa 5 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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