Muffin alla zucca e noci pecan con zucchero e cannella
Questi muffin sono fatti con cereali integrali ai crusca, zucca, noci pecan e spezie. Sono il dolcetto perfetto per una giornata d'autunno o per qualsiasi momento dell'anno!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 muffin, 1/12 della ricetta
137
Calorie
3g
Proteine
25g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
11g
Zuccheri
205mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 18 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di zucchero, diviso
1/2 tazza
di cannella, divisa
2 cucchiaini
di fiocchi di crusca
1 tazza
di latte scremato
1 tazza
di farina
1 tazza
di lievito in polvere
1 cucchiaio
di bicarbonato
1/2 cucchiaino
di zucca in scatola
1 tazza
uovo
1
di vaniglia
1 cucchiaio
di noci pecan tritate finemente
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 200 °C. Spruzza 12 pirottini per muffin con olio spray.
- 3
In una ciotola piccola, unisci 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella; metti da parte.
- 4
In una ciotola grande, unisci i cereali e il latte e lascia riposare per 5 minuti.
- 5
In una ciotola, unisci lo zucchero e la cannella rimasti, la farina, il lievito e il bicarbonato. Sbatti la zucca, l'uovo e la vaniglia nei cereali.
- 6
Incorpora il composto secco, facendo attenzione a non mescolare troppo. Versa nello stampo preparato e cospargi con le noci pecan e il mix di zucchero e cannella.
- 7
Cuoci in forno da 20 a 25 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension Ross County Extension Office
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