Pollo agli agrumi
Le sovracosce di pollo vengono marinate con origano, cumino e succo di lime e cotte al forno finché tenere e dorate.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 4 once
186
Calorie
25g
Proteine
2g
Carboidrati
8g
Grassi
1g
Fibre
0g
Zuccheri
402mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 133 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
sovracosce di pollo da 170 g
4 · con osso
di origano secco
2 cucchiaini
di cumino macinato
1 cucchiaino
di succo di lime fresco
2 cucchiai · circa 1 lime
di sale kosher
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
arancia, a fette
1 · facoltativo, per guarnire
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 220 °C.
- 2
Per pulire il pollo, adagia le sovracosce sul tagliere con la pelle rivolta verso l'alto. Premi per far uscire il grasso in eccesso e usa un coltello affilato per eliminarlo.
- 3
Metti il pollo, l'origano, il cumino, il succo di lime, il sale e il pepe in una ciotola e mescola bene. Prosegui subito oppure copri e lascia riposare in frigo anche tutta la notte.
- 4
Versa il contenuto della ciotola nella teglia da forno e inforna.
- 5
Cuoci per circa 1 ora, finché non è cotto bene e ben dorato.
- 6
Servi subito.
Note
- •L'arancia o il limone possono sostituire il succo di lime.
- •Guarnisci con fette d'arancia o spicchi di lime.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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