Pane di mais

Istruzioni

1. 1

   Lavati le mani con acqua e sapone.

2. 2

   Scalda il forno a 220 °C. Ungi una teglia da 20x23 cm.

3. 3

   Metti la farina di mais, la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Mescola per amalgamare gli ingredienti.

4. 4

   Rompi l'uovo in una ciotola piccola e sbattilo con una forchetta per amalgamare albume e tuorlo.

5. 5

   Aggiungi l'uovo, l'olio e il latte al composto di farina. Mescola finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.

6. 6

   Versa l'impasto nella teglia preparata.

7. 7

   Cuoci da 20 a 25 minuti, finché non è sodo al tatto o uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

8. 8

   Pane di mais al latticello: usa solo 2 cucchiaini di lievito in polvere e aggiungi 1/4 di cucchiaino di bicarbonato. Sostituisci il latte scremato con 1 tazza di latticello.

9. 9

   Pane di mais integrale: usa 1/2 tazza di farina 00 e 1/2 tazza di farina integrale.

10. 10

    Pane di mais con chicchi: aggiungi 1 tazza di chicchi (freschi, surgelati o in scatola, ben scolati) insieme al latte.

11. 11

    Pane di mais al formaggio: aggiungi 1/2 tazza di cheddar grattugiato insieme al latte.

12. 12

    Pane di mais piccante al formaggio: aggiungi 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere al composto di farina. Scola un barattolo da 115 g di peperoncini verdi tritati. Aggiungi i peperoncini e 1/4 di tazza di formaggio Monterey jack grattugiato insieme al latte.

13. 13

    Pane di mais ai mirtilli: incorpora 1 tazza di mirtilli (freschi, surgelati o in scatola, ben scolati) all'impasto.

14. 14

    Muffin di pane di mais: versa l'impasto negli stampini da muffin. Cuoci per 20 minuti a 200 °C.