Pancake di farina di mais
Rinnova la tua routine per la colazione con questa ricetta che usa la farina di mais per pancake gustosi e sostanziosi.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 pancake di media grandezza, 1/20 della ricetta
76
Calorie
2g
Proteine
11g
Carboidrati
3g
Grassi
1g
Fibre
2g
Zuccheri
196mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 17 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di farina di mais
2 tazze
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di bicarbonato
1/2 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di zucchero
1 cucchiaino
di burro
2 cucchiai · o margarina
d'acqua
1 3/4 tazze
di latte evaporato
1 tazza
d'aceto
1 cucchiaio
uovo
1
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Mescola farina di mais, lievito in polvere, bicarbonato, sale e zucchero in una ciotola.
- 3
Aggiungi il burro (o la margarina) al composto di farina di mais.
- 4
Porta l'acqua a ebollizione e aggiungila al composto di farina di mais. Sbatti fino ad amalgamare bene.
- 5
Mescola il latte evaporato e l'aceto in una ciotolina.
- 6
Incorpora il composto di latte e aceto al composto di farina di mais. Sbatti per amalgamare bene. Incorpora l'uovo sbattendo.
- 7
Scalda la piastra o la padella a fuoco medio. (Se usi una padella elettrica, preriscaldala a 193 °C.) La padella è "calda" quando una goccia d'acqua "balla" sulla superficie. Ungi leggermente la padella.
- 8
Versa la pastella sulla piastra o padella. Usa circa 3 cucchiai di pastella per ogni pancake. Un misurino da 1/4 di tazza è comodo per versarla. Mescola la pastella dal fondo di tanto in tanto per tenerla ben amalgamata. Cuoci finché la superficie non si copre di bollicine e la base non è dorata. Stacca i bordi di ogni pancake tutt'intorno. Gira i pancake e dora l'altro lato.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Smart Shopper Recipes USDA Consumer and Marketing Service Food Trades Staff
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