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Pane ai mirtilli rossi e noci

Name: Pane ai mirtilli rossi e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 2 tazze di farina*; 2/3 tazza di zucchero; 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato; 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata; 3/4 tazza di succo d'arancia; 4 cucchiai di burro (1/4 di tazza), fuso; 1 uovo (o 2 albumi); 1 tazza di mirtilli rossi tritati; 1/3 tazza di noci tritate; zucchero a velo, facoltativo; acqua, facoltativa

Gustati questo pane a colazione, pranzo o cena. Usa mirtilli rossi freschi quando sono di stagione per un tocco di sapore in più.

1 h 30 min15 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 fetta, 1/15 della ricetta

155

Calorie

Proteine

24g

Carboidrati

Grassi

Fibre

10g

Zuccheri

180mg

Sodio

Grassi saturi 2 g · Colesterolo 22 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di farina*
2 tazze
di zucchero
2/3 tazza
di lievito in polvere
1 1/2 cucchiaini
di bicarbonato
1 1/2 cucchiaini
di scorza d'arancia grattugiata
2 cucchiaini
di succo d'arancia
3/4 tazza
di burro (1/4 di tazza), fuso
4 cucchiai · o margarina
uovo (o 2 albumi)
1
di mirtilli rossi tritati
1 tazza
di noci tritate
1/3 tazza
zucchero a velo, facoltativo
1/3 di tazza, per la glassa
acqua, facoltativa
1 cucchiaino, per la glassa

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Preriscalda il forno a 175 °C. Mescola farina, zucchero, lievito in polvere e bicarbonato in una ciotola capiente.
3
Grattugia la scorza dell'arancia, poi spremine il succo. Aggiungi altro succo d'arancia fino a ottenere 3/4 di tazza.
4
In una ciotola a parte, amalgama succo d'arancia, burro, uovo e scorza d'arancia grattugiata; aggiungi al composto di farina, mescolando fino ad amalgamare appena. Incorpora mirtilli rossi e noci.
5
Versa la pastella in uno stampo da plumcake da 23x13 cm, unto solo sul fondo.
6
Cuoci in forno da 50 a 60 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti; sforma e lascia raffreddare completamente su una gratella.
7
Facoltativo: per preparare la glassa, mescola lo zucchero a velo e l'acqua; aggiungi altra acqua se necessario per ottenere una glassa sottile. Versala a filo sul pane raffreddato.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service

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