Muffin ai mirtilli rossi e zucca
Gustati questi deliziosi muffin a colazione in qualsiasi periodo dell'anno usando zucca in scatola e mirtilli rossi surgelati.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 muffin, 1/12 della ricetta
207
Calorie
3g
Proteine
32g
Carboidrati
7g
Grassi
2g
Fibre
14g
Zuccheri
233mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 34 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di farina
2 tazze
di zucchero
3/4 tazza
di lievito in polvere
3 cucchiaini
di sale
1/2 cucchiaino
di cannella
1/2 cucchiaino
di pimento
3/4 cucchiaino
d'olio vegetale
1/3 tazza · o un olio da cucina a piacere
uova
2
di zucca
3/4 tazza · in scatola
di mirtilli rossi freschi o surgelati
2 tazze · tritati
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 3
Setaccia insieme gli ingredienti secchi (dalla farina al pimento) e metti da parte.
- 4
Sbatti insieme olio, uova e zucca fino ad amalgamare bene.
- 5
Aggiungi gli ingredienti umidi (il composto di zucca) agli ingredienti secchi tutto in una volta. Mescola finché non sono inumiditi.
- 6
Incorpora i mirtilli rossi tritati.
- 7
Versa a cucchiaiate nei pirottini di carta per muffin.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
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