Riso croccante con tofu e verdure
Questo mix di tofu e riso cotto unisce mais, piselli, carote e spezie, pressato in padella e cotto fino a diventare bello croccante.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e 1/2
425
Calorie
19g
Proteine
58g
Carboidrati
15g
Grassi
7g
Fibre
5g
Zuccheri
202mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'acqua
2 tazze
di riso integrale
1 tazza
di riso già pronto
3 tazze · gli ingredienti sopra, passaggio 1 del procedimento
di tofu
1 libbra
di mais surgelato
1 tazza · non scongelato
di piselli surgelati
1 tazza · non scongelati
cipollotti, affettati con parte bianca e verde
6
carota, grattugiata
1
di foglie di basilico fresco
1/4 tazza
di sale
1/4 cucchiaino
d'olio vegetale
2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Per il riso, cuocilo seguendo le indicazioni sulla confezione. Mettilo da parte a raffreddare e asciugare.
- 2
Metti il tofu, il mais, i cipollotti, la carota, il basilico e il sale in una ciotola e mescola bene.
- 3
Quando il riso si è raffreddato del tutto, aggiungilo alla ciotola con il tofu e mescola bene.
- 4
Metti la padella sul fuoco a fiamma medio alta e, quando è calda, aggiungi l'olio.
- 5
Aggiungi il composto di riso e tofu, abbassa la fiamma al minimo e schiaccia il composto con una spatola. Copri e cuoci per 10 minuti. Schiaccia di nuovo per aiutare a formare una crosta. Rigira porzioni di riso in modo da ottenere pezzi croccanti. Cuoci fino a renderlo croccante, fino a 20 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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