Curry di Gamberi con Riso al Cocco
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Curry di Gamberi con Riso al Cocco

Curry di gamberi piccante con profumato riso jasmine al cocco e lime fresco.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

25 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

597Cal

35 g

Proteine

53 g

Carboidrati

31 g

Grassi

Ingredienti

  • Gamberi grandi

    300 g

    240 Cal

  • Latte di cocco

    400 ml

    552 Cal

  • Polvere di curry

    2 tbsp

    18 Cal

  • Pomodoro

    2 medio

    44 Cal

  • Cipolla

    1 medio

    44 Cal

  • Aglio

    3 chiodi

    14 Cal

  • Riso jasmine

    200 g

    260 Cal

  • Lime

    1 medio

    20 Cal

  • Foglie di curry

    6 foglie

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Cuoci il riso in metà acqua e metà latte di cocco per il riso al cocco.

  2. 2

    Soffriggi cipolla, aglio e foglie di curry. Aggiungi la polvere di curry.

  3. 3

    Aggiungi i pomodori a cubetti e il rimanente latte di cocco. Fai sobbollire per 10 minuti.

  4. 4

    Aggiungi i gamberi, cuoci per 4-5 minuti fino a quando sono rosa.

  5. 5

    Spremi il succo di lime. Servi sopra il riso al cocco.

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