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Congee (Porridge di Riso)

Name: Congee (Porridge di Riso)
Prep time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 100 g Riso Jasmine; 1 L Brodo di pollo; 2 cucchiai a fettine Zenzero fresco; 3 grandi Uova; 3 gambi Cipollotti; 1 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaini Olio di sesamo; 1 pizzico Pepe bianco

Crema di riso cinese setosa con zenzero, cipollotti e un uovo sodo.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

137Cal

8 g

Proteine

11 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredienti

Riso Jasmine
100 g
130 Cal
Brodo di pollo
1 L
10 Cal
Zenzero fresco
2 cucchiai a fettine
2 Cal
Uova
3 grandi
210 Cal
Cipollotti
3 gambi
10 Cal
Salsa di soia
1 cucchiai
8 Cal
Olio di sesamo
1 cucchiaini
40 Cal
Pepe bianco
1 pizzico
0 Cal

Istruzioni

1
Fai sobbollire il riso nel brodo con le fettine di zenzero per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2
Cuoci finché il riso non si scompone in un porridge denso.
3
Cuoci le uova in modo morbido per 6,5 minuti. Raffredda e sbuccia.
4
Servi il congee guarnito con l'uovo tagliato a metà, cipollotti, salsa di soia, olio di sesamo e pepe bianco.

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