Verdure a foglia deliziose
Questa ricetta unisce le classiche verdure a foglia verde con cavolo, aglio e cipolla per un contorno saporito e ricco di nutrienti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e 1/2 di verdure preparate, 1/4 della ricetta
76
Calorie
3g
Proteine
9g
Carboidrati
4g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
19mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di senape o cavolo riccio
3 1/2 tazze · circa 230 g
di cavolo, sfilacciato
2 tazze
d'olio d'oliva
1 cucchiaio · o un olio da cucina a piacere
d'aglio, tritato
2 cucchiai
cipolla, tritata
1
d'aceto
1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Sciacqua le verdure, rimuovi i gambi e sminuzzale a pezzetti.
- 3
In una pentola grande, fai bollire 3 quart d'acqua.
- 4
Aggiungi le foglie di senape, riporta a bollore e cuoci 3 minuti. Aggiungi il cavolo e cuoci ancora 1 minuto. Scola in uno scolapasta.
- 5
Scalda una padella antiaderente grande a fuoco medio alto. Aggiungi l'olio e fai saltare l'aglio e la cipolla finché non diventano leggermente dorati, circa 3 minuti.
- 6
Aggiungi le verdure e l'aceto e cuoci brevemente, circa 3 minuti. Servi calde.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
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