Uova ripiene
Un classico intramontabile per feste e picnic, le uova ripiene sono anche un ottimo spuntino ricco di proteine, buono in qualsiasi momento!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 2 mezze uova farcite, 1/6 della ricetta
134
Calorie
6g
Proteine
1g
Carboidrati
12g
Grassi
0g
Fibre
0g
Zuccheri
174mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 209 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
uova grandi, sode e sgusciate
6
di maionese
1/4 tazza
di sale
1/8 cucchiaino
di pepe nero
1/8 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Rassoda le uova mettendole in un pentolino e coprendole d'acqua. Porta a ebollizione.
- 3
Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.
- 4
Sciacqua subito sotto acqua fredda per fermare la cottura e facilitare la sgusciatura. Conserva le uova sgusciate in frigo finché non le usi.
- 5
Taglia le uova a metà per il lungo. Togli i tuorli gialli e metti da parte gli albumi.
- 6
Metti i tuorli in un sacchetto richiudibile da un litro insieme agli altri ingredienti (tranne gli albumi). Fai uscire l'aria.
- 7
Chiudi il sacchetto e lavora con le mani finché gli ingredienti non sono ben amalgamati. (Nota: in alternativa puoi mettere i tuorli in una ciotola con gli altri ingredienti [tranne gli albumi] e mescolare bene finché non diventano una crema).
- 8
Spingi il composto verso un angolo del sacchetto. Taglia circa 1,3 cm dell'angolo. Premendo delicatamente sul sacchetto, riempi gli albumi con il composto di tuorli. (Nota: se hai usato una ciotola, versa il composto negli albumi con un cucchiaio).
- 9
Lascia raffreddare in frigo per far amalgamare i sapori.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Kids a Cookin’ Kansas Family Nutrition Program
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