Banane essiccate
Cerchi uno spuntino sano e croccante? Questa ricetta è semplicissima e puoi prepararne una bella scorta in anticipo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 banana
61
Calorie
1g
Proteine
14g
Carboidrati
0g
Grassi
1g
Fibre
10g
Zuccheri
0mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
banana
1
succo di frutta acida (limone, lime, arancia, ananas) per ridurre l'ossidazione
facoltativo
cannella o altri aromi
facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Taglia le banane a fette da 0,3 a 0,6 cm.
- 3
(Facoltativo) Immergi le fette di banana nel succo di frutta per ridurre l'ossidazione. Cospargi con cannella o altri aromi, se vuoi.
- 4
Lascia essiccare finché i pezzi non si piegano come pelle spessa e non sono più appiccicosi.
- 5
Istruzioni per il forno: imposta il forno alla temperatura più bassa possibile (da 80 a 95 °C). Usa la funzione ventilata, se disponibile. Disponi le fette di banana in un unico strato su una gratella o su una teglia da forno. La gratella fa asciugare le banane più in fretta. Con la teglia ci vuole più tempo e devi girare i pezzi a metà essiccazione. L'essiccazione richiede da 1 a 3 ore.
- 6
Istruzioni per l'essiccatore: disponi le fette di banana in un unico strato sui ripiani dell'essiccatore. Imposta l'essiccatore a 57 °C. L'essiccazione richiede da 6 a 12 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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