Egg foo young
Prepara queste frittatine di uova con pollo o manzo e completale con una salsa fatta in casa per una cena cinese facile e veloce. Servi con riso integrale e insalata per un pasto completo e delizioso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 della ricetta
217
Calorie
20g
Proteine
10g
Carboidrati
11g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
610mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 239 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
uova
2
di germogli di soia
1 tazza
di pollo cotto a dadini
1/2 tazza · puoi usare anche il manzo
di cipolla essiccata tritata
1/3 cucchiaio
di funghi freschi o in scatola
1 tazza
di olio da cucina
2 cucchiaini · o un olio a tua scelta
d'acqua
1/2 tazza
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiaini
di amido di mais
2 cucchiaini
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Sbatti le uova con lo sbattitore elettrico (o a mano) finché non diventano dense e spumose, circa 5 minuti.
- 3
Incorpora i germogli di soia, il pollo o il manzo, i funghi e la cipolla.
- 4
Scalda l'olio in padella a fuoco moderato.
- 5
Versa il composto di uova nella padella a mezze tazze per volta. Fai dorare da un lato, gira e fai dorare anche l'altro. Tieni in caldo mentre prepari la salsa.
- 6
Mescola gli ingredienti della salsa in un pentolino piccolo finché non sono ben amalgamati.
- 7
Cuoci a fuoco basso, mescolando di continuo, finché non si addensa.
- 8
Servi la salsa sopra le frittatine.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension
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