CenaFacile

Melanzane saltate in padella

Name: Melanzane saltate in padella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 melanzane, pelate e a cubetti; 1 zucchina, tagliata a fette sottili; 1 tazza di peperone verde tagliato a listarelle; 2 cipolle, ad anelli; 3 cucchiai di condimento italiano per insalata, magro; 2 tazze di pomodorini; 2 tazze di riso integrale cotto

Verdure fresche cotte in un'unica padella per un contorno saporito.

35 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta (497 g)

256

Calorie

Proteine

55g

Carboidrati

Grassi

12g

Fibre

18g

Zuccheri

118mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

melanzane, pelate e a cubetti
2
zucchina, tagliata a fette sottili
1
di peperone verde tagliato a listarelle
1 tazza
cipolle, ad anelli
2
di condimento italiano per insalata, magro
3 cucchiai
di pomodorini
2 tazze
di riso integrale cotto
2 tazze

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Metti melanzane, zucchina, peperone verde, cipolle e condimento in una padella.
3
Mescola delicatamente e cuoci a fuoco basso finché non sono tenere.
4
Aggiungi i pomodorini e cuoci per 3-5 minuti. Servi sopra il riso integrale cotto.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry Connecticut Food Policy Council

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