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Zuppa Minestrone

Name: Zuppa Minestrone
Prep time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g Fagioli bianchi in scatola; 100 g Pasta corta; 1 media Zucchine; 2 media Carote; 2 gambi Sedano; 400 g Pomodori in scatola; 1 L Brodo vegetale; 2 spicchi Aglio; 2 cucchiai Olio d'oliva; 6 foglie Basilico fresco

Zuppa di verdure italiana sostanziosa con pasta, fagioli bianchi e basilico fresco.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

35 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

269Cal

11 g

Proteine

42 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredienti

Fagioli bianchi in scatola
200 g
290 Cal
Pasta corta
100 g
350 Cal
Zucchine
1 media
33 Cal
Carote
2 media
50 Cal
Sedano
2 gambi
12 Cal
Pomodori in scatola
400 g
80 Cal
Brodo vegetale
1 L
10 Cal
Aglio
2 spicchi
9 Cal
Olio d'oliva
2 cucchiai
240 Cal
Basilico fresco
6 foglie
1 Cal

Istruzioni

1
Soffriggi le carote, il sedano e l'aglio tritati nell'olio d'oliva per 5 minuti.
2
Aggiungi i pomodori in scatola e il brodo. Porta a ebollizione.
3
Aggiungi le zucchine a dadini, la pasta e i fagioli.
4
Fai sobbollire per 15 minuti fino a quando la pasta è tenera.
5
Condisci e servi con basilico fresco e un filo d'olio d'oliva.

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