SpuntinoFacile

Muffin alla frutta favolosi

Name: Muffin alla frutta favolosi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 1 1/4 tazze di farina; 1/4 tazza di zucchero; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 3/4 tazza di latticello magro; 2 cucchiai di margarina fusa; 1 uovo, leggermente sbattuto; 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 tazza di fragole surgelate non zuccherate, tritate grossolanamente

Prova questi muffin a colazione o come spuntino durante la giornata. Usa frutta fresca di stagione, ma va bene anche quella surgelata o in scatola!

40 min9 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 muffin, 1/9 della ricetta

125

Calorie

Proteine

22g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

183mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 24 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di farina
1 1/4 tazze
di zucchero
1/4 tazza
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di bicarbonato
1/2 cucchiaino
di latticello magro
3/4 tazza
di margarina fusa
2 cucchiai
uovo, leggermente sbattuto
1
di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino
di fragole surgelate non zuccherate, tritate grossolanamente
1 tazza · o altra frutta, fresca o surgelata

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Scalda il forno a 200 °C. Spruzza lo stampo per muffin con olio spray antiaderente.
3
In una ciotola grande, unisci farina, zucchero, lievito in polvere e bicarbonato. Mescola bene finché tutti gli ingredienti sono amalgamati.
4
In un'altra ciotola, unisci latticello, margarina, uovo e vaniglia. Versa questo composto sugli ingredienti secchi (preparati al punto 3).
5
Con un cucchiaio grande, mescola delicatamente gli ingredienti solo finché sono inumiditi (non lavorare troppo l'impasto). Aggiungi la frutta e mescola con delicatezza (senza esagerare).
6
Distribuisci l'impasto in modo uniforme in 9 stampini per muffin.
7
Cuoci in forno da 20 a 25 minuti o finché sono dorati.
8
Servi caldi o freddi. Puoi congelare i muffin per usarli in seguito.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

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