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Pho di Manzo (Pho Bo)

Name: Pho di Manzo (Pho Bo)
Prep time: 1 h
Yield: 3 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1.5 L Brodo di manzo; 250 g Fettine di manzo; 250 g Noodle di riso; 3 intero Anice stellato; 1 pezzo Stecca di cannella; 3 tbsp Salsa di pesce; 80 g Germogli di soia; 10 foglie Basilico tailandese; 2 tbsp Salsa Hoisin; 1 tbsp Sriracha; 1 medio Lime

Ricca zuppa di manzo vietnamita con carne di manzo cruda affettata, noodle di riso e erbe fresche.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

1 hr3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

522Cal

23 g

Proteine

75 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredienti

Brodo di manzo
1.5 L
15 Cal
Fettine di manzo
250 g
525 Cal
Noodle di riso
250 g
880 Cal
Anice stellato
3 intero
0 Cal
Stecca di cannella
1 pezzo
0 Cal
Salsa di pesce
3 tbsp
30 Cal
Germogli di soia
80 g
20 Cal
Basilico tailandese
10 foglie
0 Cal
Salsa Hoisin
2 tbsp
60 Cal
Sriracha
1 tbsp
15 Cal
Lime
1 medio
20 Cal

Istruzioni

1
Fai sobbollire il brodo con l'anice stellato e la cannella per 30 minuti. Filtra.
2
Condire con salsa di pesce.
3
Cuoci i noodle di riso.
4
Affetta la carne di manzo sottilmente contro fibra.
5
Metti i noodle nelle ciotole, aggiungi la carne cruda. Versa il brodo caldo sopra (cuoce la carne).
6
Servi con erbe, germogli di soia, hoisin, sriracha, lime.

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