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Orecchiette with Broccoli Rabe & Sausage
Pugliese pasta with Italian sausage, broccoli rabe, garlic, and chili flakes.
25 min3 porzioni
Valori nutrizionali (per porzione)
500
Cal
24g
Proteine
56g
Carboidrati
20g
Grassi
Valori per porzione
Ingredienti
- 350 g Orecchiette
- 250 g Italian sausage
- 200 g Broccoli rabe
- 4 cloves Garlic
- 0.5 tsp Red pepper flakes
- 2 tbsp Olive oil
- 30 g Parmesan
Istruzioni
- 1
Cook orecchiette with broccoli rabe in the same pot. Reserve pasta water.
- 2
Brown crumbled sausage. Add garlic and chili flakes.
- 3
Toss pasta and broccoli rabe with sausage. Add pasta water to emulsify.
- 4
Finish with Parmesan.
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