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Masala Dosa

Name: Masala Dosa
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Pastella per dosa (pronta); 3 media Patate; 1 media Cipolla; 1 cucchiaino Semi di senape; 0.5 cucchiaino Curcuma; 8 foglie Foglie di curry; 2 piccolo Peperoncini verdi; 4 cucchiaio Chutney di cocco; 2 cucchiaio Olio vegetale

Crispola di lenticchie del sud India farcita con ripieno di patate speziate e chutney di cocco.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

454Cal

9 g

Proteine

73 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienti

Pastella per dosa (pronta)
400 g
600 Cal
Patate
3 media
330 Cal
Cipolla
1 media
44 Cal
Semi di senape
1 cucchiaino
11 Cal
Curcuma
0.5 cucchiaino
4 Cal
Foglie di curry
8 foglie
1 Cal
Peperoncini verdi
2 piccolo
12 Cal
Chutney di cocco
4 cucchiaio
120 Cal
Olio vegetale
2 cucchiaio
240 Cal

Istruzioni

1
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle grossolanamente.
2
Far scoppiare i semi di senape nell'olio. Aggiungere le foglie di curry, i peperoncini e la cipolla. Soffriggere.
3
Aggiungere la curcuma e le patate schiacciate. Mescolare bene.
4
Stendere uno strato sottile di pastella per dosa su una piastra calda. Cuocere fino a diventare croccante.
5
Farcire con il composto di patate, piegare. Servire con chutney di cocco.

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