Sugo fresco di pomodoro
Verdure fresche cotte con erbe aromatiche creano un sugo saporito e gustoso per la pasta, e non solo!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 1/2 tazze
61
Calorie
2g
Proteine
9g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
5g
Zuccheri
20mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
pomodori maturi
8
d'olio vegetale
1 cucchiaio · o un olio da cucina a piacere
di cipolla
1/2 tazza · tritata
di peperone verde
1/2 tazza · tritato
di carota
1/4 tazza · affettata sottile, oppure grattugiata
d'aglio tritato
2 cucchiaini · oppure 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
di origano secco
1/2 cucchiaino
di basilico secco
1 cucchiaino
pepe nero
a piacere, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Lava i pomodori maturi. Elimina il picciolo. Tagliali a pezzetti e mettili da parte in una ciotola grande.
- 3
In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla, peperone verde, carote e aglio. Fai saltare finché non sono teneri, circa tre minuti.
- 4
Aggiungi le spezie e i pomodori. Porta a leggero bollore.
- 5
Abbassa la fiamma e lascia sobbollire dolcemente, senza coperchio, finché i pomodori non si trasformano in un sugo, circa 40 minuti. Servi sulla pasta appena cotta.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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