Insalata di fagioli cannellini dell'orto
Pomodori, peperoni e cetrioli tritati si uniscono ai fagioli cannellini (bianchi), alle mandorle e a una semplice vinaigrette per un'insalata deliziosa e appagante.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 dell'insalata di fagioli cannellini dell'orto
409
Calorie
20g
Proteine
56g
Carboidrati
13g
Grassi
14g
Fibre
9g
Zuccheri
382mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio d'oliva
1 cucchiaio
d'aceto di vino bianco
2 cucchiaini
di succo di mela
1/2 tazza
di miscela di spezie pomodoro, basilico e aglio, senza sale
1 cucchiaio
di mandorle a filetti
1/2 tazza
pomodori tritati grossolanamente
2
peperone giallo tritato
1/2
cetriolo sbucciato e tritato
1/2
cipollotti a fette
3
di fagioli cannellini (bianchi) a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
2 barattoli da 15,5 once
foglie di lattuga grandi (Boston, Bibb o romana)
Istruzioni
- 1
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento in una ciotolina.
- 2
In una padella piccola, tosta le mandorle a filetti finché non sono dorate.
- 3
Togli dalla padella e lascia raffreddare.
- 4
In una ciotola media, unisci il condimento a tutti gli ingredienti tranne la lattuga.
- 5
Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
- 6
Per servire, disponi le foglie di lattuga sui singoli piatti e completa con l'insalata.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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