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Chili dell'orto

Name: Chili dell'orto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 libbra di macinato di manzo; 1/2 tazza di peperone verde; 1/2 cipolla grande, tritata; 1/2 tazza di sedano; 2/3 tazza di fagioli rossi in scatola, a basso contenuto di sodio; 1/2 tazza di mais; 1 barattolo di salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio; 1 tazza di pomodori freschi; 1 pizzico di pepe nero; 1/2 cucchiaino d'aglio in polvere; 2 cucchiaini di peperoncino in polvere

Questo piatto in padella veloce e facile è ricco di verdure, spezie e sapore. Coinvolgi i tuoi bambini facendogli lavare le verdure.

50 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta

211

Calorie

19g

Proteine

19g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

160mg

Sodio

Grassi saturi 3 g · Colesterolo 49 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di macinato di manzo
3/4 libbra · magro, 10% di grassi
di peperone verde
1/2 tazza · tritato
cipolla grande, tritata
1/2
di sedano
1/2 tazza · tritato
di fagioli rossi in scatola, a basso contenuto di sodio
2/3 tazza · scolati e sciacquati
di mais
1/2 tazza · dolce
di salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio
1 barattolo · da 8 once
di pomodori freschi
1 tazza · tritati
di pepe nero
1 pizzico
d'aglio in polvere
1/2 cucchiaino
di peperoncino in polvere
2 cucchiaini

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Metti il macinato di manzo in una padella cosparsa di olio spray antiaderente. Rosola la carne a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto per sgranarla. Scola il grasso e tampona la carne con carta assorbente. Trasferisci il macinato in un colino e sciacqualo con acqua molto calda per eliminare ulteriore grasso.
3
Aggiungi il peperone verde, la cipolla e il sedano. Cuoci finché non si ammorbidiscono.
4
Aggiungi i fagioli, il mais, la salsa di pomodoro, i pomodori tritati, il pepe, l'aglio in polvere e il peperoncino in polvere.
5
Cuoci il composto a fuoco basso per 20 minuti.
6
Servi caldo in ciotole. Oppure servilo come salsa con nachos al forno o in un panino.
7
Copri e conserva gli avanzi in frigorifero entro 2 ore.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

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