Zuppa di verdure dell'orto
Il condimento italiano e l'aglio in polvere danno una marcia in più a questa deliziosa e facile zuppa di verdure. Servila con un panino integrale per un pranzo saziante o una cena veloce.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
73
Calorie
5g
Proteine
13g
Carboidrati
1g
Grassi
4g
Fibre
6g
Zuccheri
63mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
olio spray antiaderente
carote a fette
2
cipolla piccola, tritata
1
di aglio in polvere
1/4 cucchiaino · oppure 1/2 spicchio d'aglio, tritato finemente
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze · oppure brodo di manzo o vegetale a basso contenuto di sodio
di cavolo verde tritato
1 tazza
di fagiolini, non scolati, a basso contenuto di sodio
1 barattolo · 14 once
di pomodori a dadini, non scolati, a basso contenuto di sodio
1 barattolo · 14,5 once
di condimento italiano
1/2 cucchiaino
zucchina tritata
1
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una casseruola grande unta con olio spray antiaderente, fai soffriggere carote, cipolla e aglio a fuoco basso per circa 5 minuti.
- 3
Aggiungi il brodo, il cavolo, i fagiolini, i pomodori e il condimento italiano; porta a ebollizione.
- 4
Copri e abbassa il fuoco. Lascia sobbollire per circa 15 minuti o finché le carote non sono tenere.
- 5
Aggiungi la zucchina e scalda da 3 a 4 minuti. Servi caldo.
- 6
Conserva gli avanzi in frigo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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