Insalata di spinaci e pompelmo
Le castagne d'acqua danno a questa insalata di spinaci una piacevole croccantezza, servita con un condimento speziato e agrodolce.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta (195 g)
163
Calorie
2g
Proteine
18g
Carboidrati
10g
Grassi
3g
Fibre
9g
Zuccheri
260mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di spinaci freschi, lavati e scolati
4 1/2 tazze
di funghi affettati, scolati (barattoli da 2 once)
1 barattolo
di castagne d'acqua a dadini
1 tazza · barattolo da 5 once
pompelmi, sezionati e a dadini
2
d'olio vegetale
1/4 tazza
d'aceto
1 cucchiaio
once fluide di succo di pompelmo
2
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio
di salsa piccante
1/4 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
di senape in polvere
1 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Sminuzza grossolanamente gli spinaci e mettili in una grande insalatiera.
- 3
Aggiungi i funghi, le castagne d'acqua e il pompelmo.
- 4
Mescola insieme olio, aceto, succo di pompelmo, salsa di soia, salsa piccante, sale e senape in polvere.
- 5
Condisci gli spinaci con il condimento e servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
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