Zuppa di fagioli great northern
I fagioli great northern sono fagioli bianchi dal sapore delicato.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e 1/2
339
Calorie
27g
Proteine
41g
Carboidrati
8g
Grassi
10g
Fibre
2g
Zuccheri
368mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 35 mg
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Ingredienti
di fagioli great northern secchi
2 tazze
d'acqua
3 tazze
di cipolla tritata
1/2 tazza
di pollo, scongelato, tagliato a pezzi e privato della pelle
1/2 libbra
di prosciutto cotto tritato (1/4 di libbra)
4 once
d'olio vegetale
2 cucchiai
d'acqua
8 tazze
di sale
1/4 cucchiaino
di pomodori a dadini (oppure 1/2 barattolo da 8 once di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio)
1 tazza
d'aceto bianco distillato
1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
In una ciotola media, metti in ammollo i fagioli in 3 tazze d'acqua per una notte.
- 2
Scola l'acqua e sciacqua i fagioli.
- 3
In una pentola grande, rosola la cipolla, il pollo e il prosciutto nell'olio a fuoco medio-alto per circa 5 minuti.
- 4
Aggiungi l'acqua, i fagioli e il sale alla pentola. Mescola bene.
- 5
Porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti.
- 6
Abbassa il fuoco e cuoci per circa 1 ora. Mescola ogni 15 minuti.
- 7
Aggiungi i pomodori e l'aceto alla pentola. Continua a cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Servi caldo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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