Mix di fagiolini e funghi
Il condimento al pepe e limone e il sale all'aglio danno una marcia in più a questo contorno di funghi, carote e fagiolini.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta (160 g)
113
Calorie
3g
Proteine
9g
Carboidrati
8g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
236mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di fagiolini freschi
3 tazze · tagliati in pezzi da 2,5 cm
carote, tagliate a listarelle spesse
2
d'olio d'oliva
3 cucchiai
cipolla grande, affettata
1
di funghi freschi
1 libbra · affettati
di condimento al pepe e limone
1 cucchiaino
di sale all'aglio
1/2 cucchiaio
di mandorle
1/4 tazza · tostate, a lamelle
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti i fagiolini e le carote in 2,5 cm d'acqua bollente. Copri e cuoci finché non sono teneri ma ancora sodi. Scola.
- 3
Aggiungi l'olio in una padella calda. Fai soffriggere cipolla e funghi finché non sono quasi teneri. Abbassa il fuoco, copri e lascia sobbollire per 3 minuti.
- 4
Incorpora fagiolini, carote, pepe e limone, sale all'aglio e mandorle tostate. Copri e cuoci per 5 minuti a fuoco medio.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · North Carolina Cooperative Extension Wayne County
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