Pollo grigliato glassato all'ananas e zenzero con zucchine e peperoni
Pezzi di ananas fresco e una glassa facile fatta con succo d'ananas aggiungono sapori tropicali e vivaci al pollo grigliato.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
441
Calorie
31g
Proteine
64g
Carboidrati
7g
Grassi
5g
Fibre
28g
Zuccheri
390mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 75 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di succo d'ananas
1 1/2 tazze · bottiglia da 12 once
d'aceto di mele
1/4 tazza
di zucchero di canna
3 cucchiai
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 1/2 cucchiai
di zenzero tritato
1 cucchiaio
di senape di Digione
1 cucchiaio
di couscous integrale, crudo
1 tazza
di petto di pollo, senza pelle e senza osso
1 libbra · tagliato in 4 porzioni
d'olio d'oliva
1 cucchiaio
di sale
1/8 cucchiaino
di pepe
1/4 cucchiaino
cipolla dolce gialla, tagliata a spicchi
1
zucchine grandi, tagliate a pezzi
2
peperone rosso, tagliato in 8 strisce
1
peperone arancione, tagliato in 8 strisce
1
spicchi d'ananas
8 · 6,5 x 3 cm circa, circa 28 g ciascuno
cipollotto, a fette
1
Istruzioni
- 1
Per preparare la glassa, unisci succo d'ananas, aceto, zucchero di canna, salsa di soia, zenzero e senape in un pentolino a fuoco medio-alto.
- 2
Porta a ebollizione; fai bollire per circa 15 minuti.
- 3
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Cuoci il couscous secondo le istruzioni della confezione.
- 4
Mentre il couscous cuoce, condisci il petto di pollo con olio, sale e pepe.
- 5
Griglia il pollo per 2 minuti per lato o finché segnato dalla griglia. Continua a grigliare, bagnando e girando con la glassa all'ananas e zenzero, per da 5 a 6 minuti o finché cotto.
- 6
Griglia cipolla, zucchine, peperone rosso, peperone arancione e spicchi d'ananas, bagnando con la glassa all'ananas e zenzero, per da 3 a 5 minuti o finché segnati dalla griglia e teneri.
- 7
Servi il pollo con le verdure e l'ananas sopra il couscous.
- 8
Guarnisci con il cipollotto.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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