Gamberi grigliati con salsa di melone e avocado
Una salsa agrodolce con melone e avocado è il complemento perfetto per i gamberi grigliati.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
247
Calorie
17g
Proteine
22g
Carboidrati
10g
Grassi
8g
Fibre
7g
Zuccheri
363mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 112 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
lime
1 · diviso, metà per la salsa e metà per guarnire
avocado, a cubetti
1
di melone a dadini
2 tazze
di cipolla rossa tritata
1/4 tazza
di fagioli neri in scatola, a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 tazza
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/8 cucchiaino
di coriandolo fresco tritato
2 cucchiai
di gamberi grandi o giganti, crudi
1 libbra
d'olio di canola
1 cucchiaio
d'aglio tritato
1 spicchio
spiedini di bambù
Istruzioni
- 1
Preriscalda la griglia.
- 2
Taglia il lime a metà. In una ciotolina, spremi il succo di metà lime; metti da parte l'altra metà per guarnire.
- 3
Aggiungi gli altri ingredienti della salsa e mescola delicatamente.
- 4
Sguscia i gamberi, lasciando le code.
- 5
Infilza i gamberi sugli spiedini di bambù.
- 6
In una ciotolina mescola olio di canola e aglio. Ricopri i gamberi con il composto di olio e aglio.
- 7
Griglia da 4 a 5 minuti o finché cotti.
- 8
Per servire, guarnisci i gamberi con la salsa, decora con spicchi di lime.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health
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