Zuppa di fagioli neri leggera
Questa zuppa è piena di sapore e facilissima da preparare. Usando fagioli e salsa in scatola, insieme a cumino e coriandolo, questa zuppa è un ottimo modo per mettere insieme la cena in pochi minuti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e mezza
255
Calorie
17g
Proteine
42g
Carboidrati
3g
Grassi
16g
Fibre
2g
Zuccheri
429mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 5 mg
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Ingredienti
di fagioli neri a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
2 barattoli (15,5 once ciascuno)
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
2 tazze · o brodo vegetale a basso contenuto di sodio
di salsa fresca
1 tazza
di cumino macinato
1 cucchiaino
di panna acida magra
4 cucchiai · oppure scremata
di coriandolo fresco, tritato
2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Frulla leggermente una scatoletta di fagioli neri con il brodo, la salsa e il cumino in un frullatore.
- 3
In una pentola media, unisci il composto di fagioli frullati con i fagioli rimasti e scalda bene.
- 4
Per servire, versa la zuppa in 4 ciotole con un mestolo.
- 5
Guarnisci ogni ciotola con un cucchiaio di panna acida e decora con il coriandolo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from "Easy and Healthy Black Bean Soup" Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
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