Purè di patate sostanzioso
Dai una marcia in più al solito purè di patate con i ceci, per più proteine e fibre!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza di patate preparate, 1/6 della ricetta (247 g)
193
Calorie
8g
Proteine
36g
Carboidrati
3g
Grassi
6g
Fibre
4g
Zuccheri
164mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 3 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
patate, da forno, pelate e tagliate a pezzi
4 · circa 900 g
di ceci a basso contenuto di sodio
1 barattolo · 15 once, scolati
di latte scremato
1/2 tazza · oppure latte di soia fortificato
di parmigiano
1/4 tazza
d'aglio in polvere
1/2 cucchiaino
pepe nero
a piacere
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone
- 2
Metti le patate in una pentola grande e copri con acqua. Porta a ebollizione a fuoco alto poi riduci a fuoco lento.
- 3
Aggiungi i ceci 10 minuti dopo che le patate hanno iniziato a cuocere. Continua a cuocere finché le patate sono tenere alla forchetta, circa 20 minuti.
- 4
Scola l'acqua e rimetti la pentola sul fuoco. Schiaccia i ceci e le patate con uno schiacciapatate o delle fruste a mano.
- 5
Aggiungi latte, formaggio e condimenti.
- 6
Riscalda se necessario. Servi caldo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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