Zuppa messicana sostanziosa
Facile da preparare e deliziosa da mangiare, questa zuppa si prepara in meno di un'ora! Spremi l'altra metà del lime sulla zuppa prima di servire per un tocco in più di sapore.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/5 della ricetta
250
Calorie
13g
Proteine
50g
Carboidrati
1g
Grassi
15g
Fibre
5g
Zuccheri
260mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
cipolla piccola, tritata
1 · piccola, tritata
spicchi d'aglio, tritati
4 · tritati
di pomodori a dadini, a basso contenuto di sodio
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di fagioli neri a basso contenuto di sodio
2 barattoli · barattolo da 15 once, scolati e sciacquati
patate grandi, pelate e a dadini
2 · pelate e a dadini
d'acqua
4 tazze
di coriandolo fresco
1/2 tazza · tritato
lime
1/2 · spremuto
di cumino in polvere
1/8 cucchiaino · un pizzico
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una pentola grande cuoci cipolla, aglio e pomodori a fuoco medio-alto per 3 minuti. Mescola spesso.
- 3
Aggiungi fagioli, patate e acqua. Porta a ebollizione, poi riduci a fuoco medio-basso. Copri e continua a cuocere lentamente per 20 minuti.
- 4
Aggiungi coriandolo, cumino e lime. Mescola e continua a sobbollire per 10 minuti.
- 5
Servi calda; cospargi con coriandolo sopra.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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