Sformato di lenticchie e riso alle erbe
Lenticchie e riso integrale si uniscono a erbe saporite e cipolla, il tutto guarnito con formaggio per un delizioso contorno.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
296
Calorie
19g
Proteine
46g
Carboidrati
5g
Grassi
10g
Fibre
4g
Zuccheri
154mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 9 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
2 2/3 tazze
di lenticchie secche
3/4 tazza · selezionate e sciacquate
di cipolla
3/4 tazza · tritata
di riso integrale
1/2 tazza · secco
d'acqua
1/4 tazza
di basilico
1/2 cucchiaino · fresco o essiccato
d'origano
1/2 cucchiaino
di timo
1/2 cucchiaino
di mozzarella parzialmente scremata
1/2 tazza · divisa in due parti
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 3
In una pirofila da 2 1/2 quart aggiungi il brodo di pollo, le lenticchie, la cipolla, il riso integrale, l'acqua, le spezie e 1/4 di tazza di mozzarella.
- 4
Mescola per amalgamare.
- 5
Copri con carta stagnola e cuoci a 175 °C per 2 ore.
- 6
Controlla lo sformato dopo 1 ora e aggiungi altro brodo se sembra asciutto.
- 7
Togli la stagnola e guarnisci con il formaggio rimasto.
- 8
Cuoci per altri 2 o 3 minuti finché tutto il formaggio non si sarà sciolto.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes - Washington State WIC Program Original name - Kelly's Herbed Lentils and Rice Casserole
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