Bagel fatti in casa
Lo sapevi che puoi preparare a casa dei bagel freschi, deliziosi e ricchi di cereali integrali? Questa ricetta ne fa abbastanza da condividere con famiglia e amici, oppure da congelare quelli avanzati.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 bagel
98
Calorie
3g
Proteine
20g
Carboidrati
1g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
2mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di zucchero
2 cucchiai
di lievito
1 cucchiaio
d'acqua tiepida
1 1/2 tazze
di farina integrale
2 tazze
di farina 00
1 1/4 tazze
d'olio di canola
1 cucchiaino · o un olio da cucina a piacere
cannella
facoltativo
zucchero
facoltativo
sale
facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una ciotola mescola zucchero, lievito, acqua e le farine per formare l'impasto.
- 3
Ungi l'interno di un'altra ciotola con l'olio. Metti l'impasto nella ciotola e girala per ricoprirlo d'olio. Lascia lievitare per 30 minuti.
- 4
Sgonfia l'impasto e dividilo in 16 porzioni. Forma delle palline e fai un buco al centro con le dita.
- 5
Disponi su una teglia da forno ben unta e copri con un canovaccio pulito, lasciando lievitare di nuovo per 15-20 minuti.
- 6
Metti 5 cm d'acqua in una pentola e porta a ebollizione.
- 7
Con una schiumarola, immergi delicatamente ogni bagel nell'acqua in forte ebollizione per 1 minuto per lato.
- 8
Togli e asciuga su un canovaccio.
- 9
Rimetti sulla teglia. Se vuoi, cospargi i bagel con cannella e zucchero, oppure sale.
- 10
Cuoci in forno a 245 °C per 8-12 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
