Verdure in stile italiano
Gusta questo piatto fresco e saporito d'estate, quando zucchine, fagiolini, pomodori freschi e mais sono al massimo del loro sapore e della loro freschezza. Questo contorno è veloce e facile da preparare e delizioso da gustare!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1
108
Calorie
3g
Proteine
17g
Carboidrati
4g
Grassi
4g
Fibre
8g
Zuccheri
23mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
zucchine
2 · piccole, tagliate a pezzi di 1,3 cm
di fagiolini
2 tazze · spezzettati
di cavolo
1/2 cespo · piccolo, tagliato sottile o grattugiato
di chicchi di mais
2 tazze · oppure una combinazione delle tue verdure preferite
cipolla media, a fette
1
aglio
1 spicchio, tritato, facoltativo
d'olio d'oliva
2 cucchiai
di pomodori
1 tazza · tritati
d'origano
1/2 cucchiaino · secco
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Lava e monda le verdure. Taglia le zucchine a pezzi di 1,3 cm; spezzetta i fagiolini; taglia sottile o grattugia il cavolo.
- 3
Scalda l'olio in padella; cuoci la cipolla a fuoco medio finché non è morbida.
- 4
Aggiungi le verdure e l'origano.
- 5
Cuoci a fuoco medio da 5 a 7 minuti, o finché non sono tenere. Aggiungi i pomodori tritati nell'ultimo minuto di cottura. Mescola di tanto in tanto.
- 6
Servi subito.
- 7
Metti gli avanzi in frigorifero entro 2 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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