Cavolo riccio e mirtilli rossi saltati in padella
Per questa variante di piatto saltato, dai un tocco di sapore in più al cavolo riccio con cipolla, mirtilli rossi e succo d'arancia. La versatilità di questo piatto lo rende perfetto per qualsiasi pasto!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza
58
Calorie
1g
Proteine
10g
Carboidrati
2g
Grassi
2g
Fibre
7g
Zuccheri
20mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio vegetale
1 cucchiaino
di cipolla
1/4 tazza · tritata, oppure 1/4 di cipolla media
di mirtilli rossi essiccati
1/4 tazza
d'aglio tritato, oppure 1/4 di cucchiaino d'aglio in polvere
1 spicchio
di cavolo riccio tritato
6 tazze · solo le foglie, senza i gambi
di succo d'arancia appena spremuto
1/4 tazza · 1/2 arancia
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti l'olio e la cipolla in una padella capiente. Mescola e fai saltare a fuoco medio-alto (175 °C se usi una padella elettrica) finché la cipolla non diventa trasparente.
- 3
Aggiungi i mirtilli rossi e l'aglio. Continua a saltare per 2-3 minuti.
- 4
Aggiungi il cavolo riccio. Versa o spremi il succo d'arancia sopra il cavolo. Continua a saltare per circa 5 minuti, finché il cavolo non appassisce ed è ben caldo.
- 5
Servi subito.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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