Polpette di salmone al limone e pepe
Con un mix di salmone sfaldato, pangrattato, maionese e uovo, un semplice filetto si trasforma in una gustosa polpetta cotta in padella!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
178
Calorie
11g
Proteine
13g
Carboidrati
9g
Grassi
1g
Fibre
1g
Zuccheri
287mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 64 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di pangrattato
3/4 tazza
di maionese light
1/4 tazza
uovo leggermente sbattuto (puoi usare anche uovo in polvere)
1
di pepe al limone
1/2 cucchiaino
di salmone surgelato, scongelato, scolato e tritato finemente (facoltativo rimuovere la pelle)
7 once
olio spray
Istruzioni
- 1
Mescola il pangrattato, la maionese, l'uovo e il pepe al limone in una ciotola media. Aggiungi il salmone e mescola.
- 2
Misura 1/3 di tazza di composto di salmone (ben pressato) e forma una polpetta rotonda. Ripeti finché non hai cinque polpette di salmone.
- 3
Spruzza dell'olio spray in una padella e accendi il fornello a fuoco medio.
- 4
Metti le polpette di salmone in padella e cuoci finché non sono leggermente dorate, da 5 a 7 minuti. Gira le polpette e cuoci l'altro lato finché non è dorato. Prima di servire, il salmone deve raggiungere una temperatura interna di 63 °C misurata con un termometro da cucina.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
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